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热菜家常菜

腌制咸鸭蛋

2022-03-19 10:41:07

自己做的,健康、美味、无添加。

配料表:

  • 鸭蛋 (31个)
  • 鸡蛋 (10个)
  • 水、盐、花椒、白酒

详细做法:

STEP1、草鸭蛋洗干净,晾干。

腌制咸鸭蛋

STEP2、水里放几粒花椒,烧开。然后放盐至饱和状态(就是盐放进去不再融化的状态) 我这一锅水里,估计有8两的盐。

腌制咸鸭蛋

STEP3、3,晾干的鸭蛋放酒里滚一滚,排在瓶子里。

腌制咸鸭蛋

STEP4、倒入放凉的盐水和大半碗白酒(要高度的白酒),盖上盖,加保鲜膜密封

腌制咸鸭蛋

STEP5、6月10日做的,下面就是等待了,7月2日煮了试试看,这是一切二的样子

腌制咸鸭蛋

STEP6、.sina/s/_60dbdb81010141m2.html

腌制咸鸭蛋


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