STEP1、原料

STEP2、鸡蛋液打散，加少许盐和料酒调味。面粉放在深碗里。

STEP3、面粉加盐和香油2滴调味，用打蛋器调成可以微微流动的面糊。水要一点点加。

STEP4、不粘煎锅里加一小勺油，5毫升左右，倒入面粉摊平成圆饼状。

STEP5、7分熟的时候，倒入鸡蛋液，微凝固的时候加入葱花。

STEP6、蛋液8分熟的时候，慢慢卷起来，再固定一下。

STEP7、做好的蛋饼改刀一下，容易吃。