STEP1、准备食材，腊肉提前蒸一下（我这是买回来就蒸好放冰箱里的，大概蒸10分钟，然后切片，豆干买五香的就行，切片，葱姜蒜随意，都切一些就好，我喜欢有点配菜，所以随便切了点蒜苔和尖椒，此处随意

STEP2、倒油，放入花椒，红辣椒爆香，然后放入腊肉煸炒，然后放入葱姜蒜，待烹调出香味后，放入配菜，此时可放盐少许，便于配菜入味（一定要少，因为腊肉就是咸的）

STEP3、最后放入豆干，大火烹调时放入少许生抽和料酒提味，也可放入鸡粉或者耗油（我用的是耗油）即可出锅

STEP4、配上米饭，就齐了