热菜家常菜
早餐鸡蛋卷
两个环节一定要注意:打蛋液一定不能打太散，纯黄色的蛋卷不好看;煎蛋时火不能太大，容易焦，蛋卷煎太老口感也不好。
配料表：
- 鸡蛋 （3个）
- 辣椒 （青、红各半根）
- 小葱 （半根）
- 火腿肠 （一根）
详细做法：
STEP2、配料全部切丁。你要问丁的大小嘛？随你咯，好看匀称就行！
STEP3、切好的丁放到蛋液中，搅匀。热锅、上油。
STEP4、准备好的蛋液慢慢地淋到平底锅中，摊开铺匀能盖住锅底就好，待蛋液表层稍微凝固变白，这会儿用平口铲从锅的一侧将蛋饼一圈一圈卷至另一侧，不要出锅。锅底空出来的部分重复淋蛋液的步骤，依次卷到第一次卷起的蛋卷上。蛋液淋完会有一根长的大蛋卷在锅里，拿铲子稍微压一压，emm，就是给你等会的蛋卷塑型(**)切记要小火，不然等你不熟练的爪爪将蛋饼卷起来时就煎过啦！具体就是黄金蛋卷和黑咖蛋卷的区别…
STEP5、小心将长长的大蛋卷出锅，切块拼盘，你想要的蛋卷就好了
上一篇：鸡蛋蒸白贝
下一篇：五味淋汁鲍鱼山姆厨房
家常菜做法
- 103/19酸甜可口菠萝鸭
- 208/19菜谱大全家常菜烤箱做披萨的做法大全2个
- 309/26【家常菜做法大全】麻酱花卷的做法大全8种家常菜
- 405/13【家常菜做法大全】药膳的做法家庭做法40种做法
- 503/19奶油瑞士卷
- 612/05【家常菜做法大全】可颂的吃法与做法40种家常菜