热菜家常菜
娜式家常版酸菜鱼
配料表：
- 酸菜 （适量）
- 草鱼 （1条）
- 花椒 （适量（这里我用的是1元的量））
- 料酒 （适量）
- 盐 （适量）
- 姜 （适量）
- 小葱 （适量）
- 耗油 （适量）
- 干红椒 （适量）
详细做法：
STEP1、准备材料…哈哈哈…
STEP2、佐料…
STEP3、准备好适量干红椒、花椒、姜、葱段、蒜瓣……
STEP4、腌制鱼片：适量淀粉，1个鸡蛋清…搅拌均匀，腌制10分钟左右吧…具体时间自行调节（市场买鱼时跟鱼老板说做酸菜鱼的，鱼老板会帮把鱼片切好的。）
STEP5、厚度适中…如有杀鱼经验，也阔以寄几杀鱼，切片
STEP6、腌制鱼骨：一勺料酒，姜，葱段，盐…10分钟入味…
STEP7、酸菜准备适量，可以买现成的，也可以用自己自制的，这是我家自制的…
STEP8、上锅…
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