奥尔良鸡腿

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07鸡腿奥尔良鸡腿

为了防止表面糊了，里面还没熟，可以两个技巧：1.可以划开几刀再煎2.我是用的最小火，但是把鸡腿放在锅的边缘位置，转圈煎。弊端就是锅中心糊的很厉害，不好洗。

配料表：

详细做法：

STEP1、剔骨，不算太麻烦，用剪刀更方便

奥尔良鸡腿

STEP2、用厨房纸吸干水分

奥尔良鸡腿

STEP3、三个鸡腿，只用了不到四分之一的调料，当然口味重的可以加点盐，不加也可以

奥尔良鸡腿

STEP4、马杀鸡后，静止一个小时，用牙签戳点洞也可以，我没戳，我觉得够味

奥尔良鸡腿

STEP5、平底锅，加油

奥尔良鸡腿

STEP6、先煎鸡皮那面

奥尔良鸡腿

STEP7、再煎鸡肉那面，无滤镜的哦，颜色已经很漂亮了

奥尔良鸡腿

STEP8、关小火，来回翻面

奥尔良鸡腿

STEP9、直到熟透为止

奥尔良鸡腿

STEP10、切盘，开吃

奥尔良鸡腿