STEP1、1.准备好食材：猪肋排、烤肉酱、迷迭香、姜、黑胡椒、蚝油。

STEP2、2.首先将排骨洗干净用厨房纸擦干水分，然后用尖刀在骨缝儿间扎一些洞，以便腌制入味。

STEP3、3.然后两面抹上一袋烤肉酱

STEP4、4.再加入40克蚝油两面抹匀

STEP5、5.把姜切细丝放排骨上

STEP6、6.排骨每面再放上1克迷迭香

STEP7、7.排骨两面研磨上一些黑胡椒

STEP8、8.然后用手将放好调料的排骨抓揉几分钟充分按摩一会儿，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制24小时，期间不时给排骨翻翻面。

STEP9、9.烤制前将锡纸呈十字状铺好

STEP10、10.把腌好的排骨控下汤汁摆在锡纸上，腌肉用的汤汁用小锅煮开至粘稠盛碗里当做蘸料用。

STEP11、11.将排骨仔细包好摆入烤盘内

STEP12、12.放入200度预热好烤箱定65分钟（分钟。）

STEP13、13.烤到40分钟的时候戴手套将排骨取出，小心的打开锡纸，四周折叠一下形成一个框似的，以免溅油把烤箱弄脏，把烤出来的肉汤倒掉，然后用硅胶刷子将腌肉的汤汁在排骨上刷上两遍。

STEP14、14.再撒上一点迷迭香

STEP15、15.然后继续放回烤箱烤制剩余的20分钟

STEP16、16.定时到了戴手套取出排骨，顺骨缝切开即可开吃喽！