热菜家常菜
蒜蓉粉丝鲍鱼
如何挑选鲍鱼？啊哈哈这道菜其实做起来很简单，主要在于选用鲍鱼品质的好坏，直接影响到这道菜的口感。市场上鲍鱼品牌有很多，我是在上买的闽正冻煮鲍鱼，它家的鲍鱼个头大，肉质饱满肥美，不注药，所以煮完后，鲍鱼缩水不怎么明显。味道很鲜美。喜欢的朋友，可以去网上搜搜(闽正鲜活鲍鱼)产品，我已经回购好几次了，实在太美味了。现在买生鲜也特别方便，尤其适合我这样的懒人。大家只要注意不要太贪便宜，用合适的价格也能买到诸如鲍鱼之类的海鲜美味啊哈。
配料表：
详细做法：
STEP1、用不锈钢勺挖出鲍鱼肉，剥掉内脏洗净，用牙刷将壳冲刷干净
STEP2、将鲍鱼肉打花刀，用料酒腌片刻
STEP3、龙口粉丝泡软，剪成10cm左右小段
STEP4、青葱切细段，红椒切碎备用
STEP5、将粉丝铺在鲍鱼壳上，再将打好花刀的鲍鱼放在粉丝上
STEP6、油烧热，蒜蓉小火炒香，均匀放在鲍鱼肉上
STEP7、将蒸鱼豉油，生抽，少许糖搅匀做成调味汁淋在鲍鱼上
STEP8、蒸锅大火把水烧开，将粉丝鲍鱼入锅蒸8分钟左右
STEP9、蒸好后在表面撒青葱，红椒末，浇一点滚油炝出香味，上桌！
上一篇：新春开运菜—鲍鱼鸡
下一篇：蒜蓉西兰花和蚝油小鲍鱼
家常菜做法
- 103/19饭团
- 209/06菜谱大全家常菜湖南米粉的做法大全5种做法
- 306/17家常菜做法，香辣鱿鱼须的吃法与做法6种家常菜
- 405/05家常菜做法，重庆辣子鸡的做法大全11种做法
- 503/19凉拌猪耳朵
- 603/19不涩口又嫩的清炒菠菜