热菜家常菜
超级快又超级嫩的蒜籽牛肉粒
配料表：
- 牛雪花肉 （500克）
- 蒜 （4个整的）
- 生抽 （2勺（10克））
- 老抽 （4勺）
- 料酒 （2勺）
- 糖 （8克）
- 盐 （2克）
- 黑胡椒粉 （1勺）
详细做法：
STEP1、雪花肉是关键，或牛梅条。
STEP3、小苏打腌好洗净后腌制生抽老抽料酒糖盐调好腌10分钟忙着剥蒜，又忘拍照
STEP4、蒜籽洗净沥干
STEP5、热锅冷油炒香蒜籽，大概5分钟不到
STEP6、蒜籽盛出备用，油炒香牛肉粒。大概5分钟
STEP7、牛肉炒的时候会有血水变成泡沫，所以盛出，洗锅烧热锅再放油炒牛肉粒8分钟放炒过的蒜籽炒2分钟，撒黑胡椒粉炒30秒。OK
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