STEP1、鸡腿化冻，泡水一个小时左右就好，控好水，然后牙签扎洞，用刀围着鸡腿多划几刀，都是为了更好入味。

STEP2、两勺腌制料，一勺大约10克左右，用手抓匀，有时间的话就多抓一会，然后封保鲜膜，这个季节没有放冰箱，放一夜，第二天早上在给鸡腿做个马杀鸡。

STEP3、中午在把鸡腿蹂躏一会，烤箱预热。昨天中午我调40分钟，今天中午试了一下35分钟，结果是40分钟。

STEP4、锡纸刷油，然后放鸡腿，烤制二十分钟，翻面，把盆里腌鸡腿剩下的料汁刷上，再烤十分钟，然后刷层蜂蜜，昨天的蜂蜜我兑了点水，今天的没有兑水，感觉不兑水色泽更艳丽，然后等到时间就好了。

STEP5、开吃。