STEP1、准备好食材。牛肉洗净切成薄片，加入生抽，淀粉，油，用手抓匀腌制片刻；大蒜洗净切断，生姜切片，杏鲍菇洗净切片，小米椒切丁，蒜切片备用；

STEP2、起锅烧热，倒油进去、接着倒入腌制好的牛肉片进来；

STEP3、用筷子把牛肉划散；

STEP4、炒至变色盛起待用；

STEP5、锅里留底油，放一半大蒜，姜进去煸香；

STEP6、加入青红椒、杏鲍菇进来翻炒，炒至杏鲍菇变软；

STEP7、再把炒好的牛肉片倒入进来，期间加入生抽，老抽，少许盐进来调味，接着把剩下的大蒜叶加入进来；

STEP8、翻炒均匀，起锅前沿着锅边淋点黑糯米醋，增香！

STEP9、装盘

STEP10、

STEP11、欢迎品尝哈