STEP1、鱼肚洗干净，大的要改刀，加盐和料酒码好。

STEP2、准备泡姜泡椒花椒蒜，郫县豆瓣，切点芹菜

STEP3、热锅凉油下佐料炒香，放鱼肚炒

STEP4、鱼肚炒两分钟下豆瓣再炒两分钟，加开水烧。

STEP5、烧十五分钟后，调咸淡，放入芹菜节节。

STEP6、汤开后起锅！

STEP7、吃不完的鱼肚连汤，第二顿下面，安逸得很！