STEP1、糯米，大米洗入电饭煲煮。糯米，我是不喜欢太黏，所以掺了部分五常大米。糯米，实际操作中我觉得煮啥，糯米，我个人不建议，那个最太难做了。煮时候水量和正常煮饭水量持平或略少均可，可加入2勺老抽和2勺玉米油搅拌同煮。加老抽是为了米饭上色入味，加玉米油是为了不沾荷叶。图片里是刚煮好样子，我忘了加油了，两条印子是同时放进去煮腊肠。

STEP2、我是网购的干荷叶，煮一锅水摸起来略烫手，把荷叶放下去浸泡至软和，大约15分钟左右。捞出减去中央的硬蒂，把每张一分为二，其实一张荷叶可以一分为三，我嫌麻烦，大一点也比较好包。

STEP3、煮糯米饭的时候准备其他原料，干香菇温水泡发切条，有的菜谱会说煮饭用泡香菇的水，这个看个人喜好，都没所谓的。咸蛋黄加少许料酒微波20秒，一切四。鸡腿去骨切小块加适量老抽料酒蚝油抓匀腌上。剩余材料凭个人喜好自选，胡萝卜丁，豌豆，玉米粒，腊肠，瑶柱，干贝，虾米，榨菜丁，萝卜干，花生…你喜欢的一切都可以

STEP4、锅中比炒略多油，我由于煮糯米饭忘了油，所以适当多了一点。下鸡腿丁，香菇，你预备其他原料翻炒。香菇，把食材略煮一下，为了更味，都可以，我不太喜欢食材含量太重，所以就没煮，看人喜好。

STEP5、然后调最小火加入煮好的糯米饭，腊肠丁，老抽生抽蚝油各两勺，糖，少许胡椒粉，五香粉翻炒拌匀，此时最简单的就是尝一尝拌好的糯米饭，按你自家人的口味上还差什么，决定是否要添加调料。最后关火加入两勺芝麻油拌匀，此时，单吃糯米已经非常香了。

STEP6、把糯米饭舀到半张荷叶中间，再嵌入咸蛋黄，微微整形压实。我是右手舀米饭，左手带上食品手套操作的，很容易。

STEP7、这个分量实可以1012个，我只泡5张，个，也就只能10个，个，个，外面裹张小，怕散就下，个，随意，张个，我发现没啥区别，都会散。

STEP8、最后入蒸锅或蒸箱蒸2030分钟，即。我一般习惯蒸好后，凉至手温再放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来蒸10分钟。我家总是用来做早餐，配上一份豆浆或牛奶，一碟水果或坚果，半个鸡蛋，丰盛而快手。整个步骤我说的比较啰嗦，做起来真的很简单，自己做的不仅卫生而且料足，还很有爱喜欢的朋友们，动起手来吧。