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热菜家常菜

剁椒鱼头

配料表:

  • 鱼头 (3斤1个)
  • 剁椒 (铺满一层薄)
  • 料酒 (少许)
  • 豆豉 (100克小包用50克)
  • 盐 (一点点)
  • 大蒜 (6.7瓣)
  • 小葱 (6根主要用葱花)
  • 姜 (切碎少许)
  • 蒸鱼豉油 (2盖)
  • 油 (也用不多)
  • 味精 (一点点)

详细做法:

STEP1鱼头有肉地方划几刀摆好盘撒上一点点盐味精.姜小葱头切碎。

剁椒鱼头

STEP2、豆豉切碎

剁椒鱼头

STEP3、铺上豆豉

剁椒鱼头

STEP4、铺上剁椒也不用铺太厚咸,过了半个小时或者一个小时后再蒸。

剁椒鱼头

STEP5、等的没事干,先盘盘串刷刷核桃玩玩玉

剁椒鱼头

STEP6、蒸12分钟出锅,蒸,撒上蒜末,葱花。

剁椒鱼头

STEP7、油烧热非常热很热很热那种再泼上去。。有什么不懂的细节加我咨询。Tzy091983

剁椒鱼头


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