STEP1、黑木耳泡发洗净

STEP2、剁碎

STEP3、粉丝清水泡软沥水切碎

STEP4、肉糜用葱姜碎、盐、生抽、黄酒加水拌匀

STEP5、将1、和材料放入肉馅中加盐拌匀

STEP6、最后倒入香油

STEP7、面粉放入大盆中

STEP8、放入温水拌匀的酵母水

STEP9、将牛奶稍微加热不烫手为宜倒入面粉内和成面团

STEP10、为了快速发面，将面盆放入下层有温水的大锅内，再盖上盖子

STEP11、大约2小时

STEP12、拿出面团分割成小剂子搓圆压扁擀成中间厚、边子薄的面皮

STEP13、包入馅料捏褶子封口放入蒸锅醒一会儿开火蒸20分钟

STEP14、蒸好后关火，不掀锅盖焖一会