STEP1、这是要准备的材料该洗的洗该切的切

STEP2、排骨加料酒、酱油、盐、芝麻油抓匀腌制半小时最少腌制过的排骨裹一层玉米淀粉再沾一下鸡蛋液再裹一层玉米淀粉中火炸排骨，金黄色出锅

STEP3、拿一个碗调酱料两勺醋两勺番茄酱少许白砂糖搅拌均匀这个量看自己的口味跟菜的份量调整

STEP4、起油锅，锅热开始炒，爆炒先下青椒红椒炒香放菠萝翻炒几下加入排骨，随后加入那碗调料看起来干干的，但是不要加水，因为菠萝会出水翻炒到排骨都有裹上酱汁就可以了，如果汁太多了就加一点淀粉水收汁

STEP5、这是一道色香味俱全的开胃菜，也很下饭。

STEP6、炸过的排骨有点腻但是吸收了酸酸甜甜的酱汁的脆皮充分刺激我们的味蕾加上风味十足的菠萝让人瞬间心情愉悦胃口大开

STEP7、作为不吃辣的人，单纯为了搭配色彩，用的是这种红椒，怕辣只加了半个，可是炒出来并没有辣味，一点儿都没有，所以其实可以一整个放进去的