STEP1、鱼清洗干净切薄片，无需腌制。

STEP2、起油锅放姜片和小葱白，倒入鱼片翻炒，淋入一点老酒。

STEP3、鱼片冷冻过自带水分，不用加水。起锅时放柠檬、小葱、茶叶。盛盘撒黑胡椒。