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热菜家常菜

下酒菜『香菜孜然牛肉』

因为牛肉是冷冻过,所以选择焯水。(也是懒得等彻底化冻,如果是新鲜牛肉,直接选择冷水泡出血水即可。

配料表:

  • 葱姜蒜 (适量)
  • 花椒八角红辣椒 (适量)
  • 牛肉 (200克)
  • 香菜 (2根)
  • 孜然 (适量)

详细做法:

STEP1、牛肉焯水香菜切段

下酒菜『香菜孜然牛肉』

STEP2、热锅冷油,放入葱姜蒜等调料炒香后加入牛肉。

下酒菜『香菜孜然牛肉』

STEP3、加料酒两勺去腥,生抽四勺增味,一勺陈醋提香,均匀撒上孜然

下酒菜『香菜孜然牛肉』

STEP4、加入香菜,大火翻炒几下即可出锅。

下酒菜『香菜孜然牛肉』

STEP5、出锅啦

下酒菜『香菜孜然牛肉』


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