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热菜家常菜

下酒菜熏鱼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 葱、姜、料酒、胡椒粉、盐 (腌鱼的料)
  • 花椒、桂皮、香叶、干辣椒、水、酱油、糖、盐 (泡鱼的汤)
  • 锅、油、筷子 (炸鱼的必备)

详细做法:

STEP1、鱼处理好,用腌鱼的材料腌半小时

下酒菜熏鱼

STEP2、锅加干香料小火倍香,加水酱油糖盐一点醋醋随意我喜欢酸甜口儿放凉。

下酒菜熏鱼

STEP3、220度炸鱼三遍第三遍捞出来直接放在泡鱼的汤里

下酒菜熏鱼

STEP4、第一遍的颜色需要两遍我喜欢更干所以炸了三遍

下酒菜熏鱼

STEP5、三遍之后很深颜色泡30分钟就可以一晚上更带劲儿

下酒菜熏鱼


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