配料表:
详细做法:
STEP1、鸡腿去皮去骨去油,我是最烦这一步了,所以每次就让小样儿爸爸为小样儿效劳啦,哈哈,鸡腿肉我没有用完,用了差不多二分之一吧
STEP2、鸡肉中滴几滴柠檬汁进去,用手抓匀,因为小样儿不喜欢腥味,所以任何肉类鱼类我都会滴入柠檬去腥
STEP3、铁棍山药一节,尽量选择铁棍山药,其他山药的口感比起铁棍山药差远了……戴上手套去皮,戴上手套去皮,戴上手套去皮,重的的事情说三遍
STEP4、山药鸡肉一起放入搅拌机内,有个根长的山药是我切着切着不想切了,索性直接丢了进去,任性
STEP5、取一颗鸡蛋,蛋黄蛋清分离,大点的鸡蛋一颗就够了,我的鸡蛋太小,所以最后我用了两颗
STEP6、蛋清加入搅拌机
STEP7、搅拌好的肉泥中加入玉米淀粉,继续搅拌均匀
STEP8、容器中刷上一层亚麻籽油,再垫上一块油纸
STEP9、肉泥倒进容器中,刮平,盖上保鲜膜,戳小孔,照片拍不清
STEP10、上锅蒸二十分钟后,加入蛋黄液,再蒸两分钟,因为做的比较急,所以没有拍照,完工后切片就好了
STEP11、做了十片,我和小样儿爸爸尝了两片,小样儿小朋友自己吃掉五片,满足
STEP12、小样儿自己抓着吃,我就可以解放刷微博啦
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