STEP1、酸菜洗净切好

STEP2、黑鱼是昨晚宵夜叫回来打火锅吃剩下，可以用鲈鱼代替。准备姜，柠檬，香菜（柠檬，剩下留着挤汁）

STEP3、热油锅下姜片酸菜翻炒片刻，加热水中火焖煮3分钟，水可以加多点

STEP4、煮好的酸菜挤入柠檬汁，再煮1分钟，注意控制火候，别把汤烧干了

STEP5、把黑鱼片放酸菜上面，盖上锅盖中火煮熟（鱼片我是没有腌过的，可以加点生粉油腌制一下，最好别下盐，因为酸菜本身就是咸的）

STEP6、放柠檬片（放这几片是为了好看的柠檬汁已经挤在里面的）

STEP7、放香菜就可以关火盛盘（不喜欢太油腻所以没有淋上热油，小孩也别吃太油的食物）

STEP8、最后撒上芝麻（没有芝麻也可以不用）

STEP9、看看黑鱼的鱼皮多后，很有嚼劲