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热菜家常菜

咸肉粽

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糯米 (3斤)
  • 各种豆 (1斤半)
  • 干粽叶 (2)
  • 鹌鹑蛋 (个)
  • 五花肉 (2斤)
  • 十三香 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 猪油 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、锅中加入水,干粽叶稍微过过水,加入锅中煮开,关火再倒入盖过粽叶的水(泡个半小时再用刷子洗干净)粽叶我没加油,一样不粘

咸肉粽

STEP2、五花肉切块加入盐,生抽,十三香腌制(五花肉需要提前腌制好,调料要比平时加多些)鹌鹑蛋用酱油泡泡

咸肉粽

STEP3、把泡好的豆和糯米倒一起,加入盐,五香粉和猪油拌匀(豆需要泡久点,油是用猪油比较香点)

咸肉粽

STEP4、按照步骤先当糯米再放蛋和肉再加糯米

咸肉粽

STEP5、把粽子放入高压锅中,水没过粽子,大火20分钟(上大气后开始算)

咸肉粽

STEP6、隔夜更好吃喔

咸肉粽

STEP7、最漂亮的一个粽子,喜爱豆豆的加多些,我不爱吃豆类

咸肉粽


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