STEP1、鲜香菇洗净，挖去蒂一旁待用

STEP2、将鸡蛋、生抽、生粉加入肉糜中拌匀

STEP3、将腊肠切成5厘米的段，在腊肠的截面上横竖各切两刀，不要切断

STEP4、在香菇上堆好肉糜，并将腊肠安在肉糜上，调整位置，上锅大火煮10分钟左右

STEP5、煮好取出，汤滗出来，另锅将汤倒入，加入生粉和盐、糖勾薄芡

STEP6、将芡汁浇在菜上即可