7种做法美食菜谱：酸菜鱼头的家常做法，家常菜做法

酸菜鱼头的家常菜做法：（1）：

酸菜鱼头小时候，老妈经常做酸菜鱼给我吃，但是我老是嫌鱼刺太多，随便吃点酸菜完事。结婚以后，我老公很喜欢吃鱼，我们经常一起去买菜。老公说：晚餐吃鱼吧我说：好，我给你做酸菜鱼头吃吧

酸菜鱼头的家常菜做法：（2）：

酸菜鱼头在家做酸菜鱼头&糖醋藕片酸菜鱼备料：腌酸菜或者麻辣酸菜400g左右鱼头一个单面劈开土豆一颗切厚片金针菇一把豆腐一大块切厚片鲜虾仁步骤：1鱼头用淀粉胡椒粉五香粉盐调匀腌制半小时以上（越久越入味）2把酸菜洗净切碎，麻辣酸菜就可以直接用，倒油烧热锅下酸菜，炒至鲜香味出来加开水（量以最大不没过锅沿下两指为准，因为还要下菜）3水煮开后依次放入土豆、鱼头、豆腐、金针菇、虾仁，煮开后火关小一些，继续炖煮。4关火焖一小会，把酸菜集中在中间，可以放入小葱或者辣椒圈等自己喜欢的菜，热炒锅放一点油，冒烟淋在菜上即可。糖醋藕备料

酸菜鱼头的家常菜做法：（3）：

酸菜鱼头汤鱼头,酸菜,姜,蒜,盐,酒

酸菜鱼头的家常菜做法：（4）：

一鱼两吃之酸菜鱼头汤一条鱼两种吃法又好吃又健康孩子也能喝一大碗汤冬天多喝汤！医务工作者的忠告

酸菜鱼头的家常菜做法：（5）：

清淡版酸菜鱼头煲我们家吃得清淡，也不好花椒的麻香，所以整个清淡简单版。用黄骨鱼、大鱼腩替换鱼头也可以，关键是酸菜的质量要好，这样汤才会鲜美。

酸菜鱼头的家常菜做法：（6）：

酸菜鱼头汤酸菜鱼头没有复杂的刀工处理，做法上比酸菜鱼简单很多，加上现在超市很多现成的酸菜鱼料包销售，美味就这么简单。鱼头最好选择个头较大的鲢鱼头或胖头鱼头。在鱼头表面划几刀的目的是为了便于入味。因为酸菜鱼煮的时间不易太长，所以鱼头也可先用少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。酸菜鱼的调料包也很简单，如果能购买到很好的泡青菜就完全没有必要购买料包了，必备的有泡青菜、盐、胡椒粉。泡青菜一定要过油炒一下，这样泡青菜的香味才会在整个菜的制作中充分的被释放出来。加入的猪肉片最好选择五花肉，肥瘦适当，肥肉中多余的油脂被煸炒出来跟酸菜融

酸菜鱼头的家常菜做法：（7）：

小白也能做的酸菜鱼头火锅巴沙鱼柳,鱼头,姜,蛋清,海底捞酸菜鱼调料包,豆芽,金针菇,豆腐