STEP1、1.猪扒不要太厚，在买的时候，让师傅用肉锤锤烂2.洗净后，加入盐，酱油，生粉腌制约20分钟3.下锅之前，挤入柠檬汁。我用的柠檬不大，每次用一个。如果比较大就不要用太多，根据个人口味调整。

STEP2、平底锅加入食用油，放进几根小葱，慢慢加热

STEP3、把猪扒一块一块，平摊放入平底锅，小火慢煎

STEP4、翻动猪扒，直至用筷子略微撑开猪扒中央，没有血汁渗出，即可关火装盘。最后把锅底的汤汁淋在猪扒上，上桌。

STEP5、外香里嫩，秒光