热菜家常菜
瘦肉炒三丝
瘦肉最好是里脊肉或者猪前腿肉，这样的瘦肉比较松软口感好
配料表：
- 瘦肉 （适量）
- 胡萝卜 （一根）
- 木耳 （适量）
- 青椒 （四个）
- 食用油 （适量）
- 盐 （适量）
- 味精 （适量）
- 蒜子 （两瓣）
详细做法：
STEP1、胡萝卜，木耳，青椒切丝，蒜子拍扁切碎备用
STEP2、瘦肉切好备用
STEP3、热锅冷油下瘦肉翻炒至断生，记得是热锅冷油，就是锅热了后倒油进去，不用等油温上来了再放肉，放油后马上放肉
STEP4、瘦肉炒至断生后把胡萝卜丝，青椒丝，蒜子一起放进去翻炒
STEP5、等青椒丝和胡萝卜丝炒至快熟的时候把切好的木耳放进去，加适量的盐，出锅前放点生抽和味精或者鸡精翻炒均匀就可以了
STEP6、装盘上桌来吃
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