热菜家常菜
红烧鸡块炖土豆
配料表：
- 鸡腿 （5只）
- 土豆 （2个）
- 青椒 （5个）
- 生姜 （适量）
- 大葱 （适量）
- 干辣椒 （适量）
- 冰糖 （适量）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 大料 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 盐 （适量）
- 五香粉 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡腿洗干净，剁块再冲洗几次，洗掉血水加生姜，大葱，料酒，盐，生抽，胡椒粉抓匀腌制半个小时
STEP2、起锅烧油放几块冰糖熬制枣红色
STEP3、翻炒均匀加开水末过鸡块
STEP4、加桂皮，八角，花椒，干辣椒，五香粉，老抽，味极鲜，盐，继续煮
STEP5、中小火慢炖30分钟，中间要搅动几次
STEP7、鸡块土豆都熟了倒入切好的青椒翻炒几分钟，想要汤汁泡饭就加半碗开水进去，最后加入鸡精
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