STEP1、肉丝洗干净，金针菇洗干净切段

STEP2、肉丝下锅大火炒，加少许料酒去腥味

STEP3、肉丝炒的差不多时，放金针菇翻炒，不用加水，金针菇炒久了，会有水出来，按自己口味加盐味精等调料

STEP4、完成。