热菜家常菜
猪肺炖萝卜
配料表：
- 猪肺 （一个）
- 白萝卜 （一个）
- 老姜 （四片）
- 蒜 （五瓣）
- 料酒 （适量）
- 八角 （一个）
- 花椒 （适量）
- 桂皮 （适量）
- 香叶 （几片）
- 盐 （适量）
- 白胡椒粉 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 郫县豆瓣 （一勺）
- 葱，香菜 （适量）
详细做法：
STEP1、买回家的猪肺先用水龙头罐水冲洗干净。多冲几遍，直到猪肺变白为止。然后切成片，不要太小了。
STEP2、锅里加猪肺片加水，烧开，沥干用冷水冲洗干净备用
STEP3、白萝卜去皮，切大小适量的坨。备用
STEP4、大火锅里加油烧热，加姜片，花椒，八角香叶桂皮炒香加入一勺郫县豆瓣。下猪肺片炒两分钟加适量料酒然后加水加适量白胡椒粉
STEP5、烧开后转中火炖十分钟左右加入萝卜加几瓣蒜
STEP6、香菜，葱洗好，切好备用
STEP7、炖半个小时左右，加适量盐，鸡精。起锅撒上香菜葱，美味的萝卜炖猪肺可以开吃啦！
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