STEP1、把猪腰分成两半，在光滑面打花刀，像切鱿鱼一样

STEP2、煮沸水，加入料酒和姜，再放入切好的猪腰，大概三十秒可以捞起来，过清水

STEP3、热油锅，放入蒜和姜，再放入猪腰爆炒，大概一分钟后加入番茄，盖上盖，放入葱和香菜，放酱油和盐就可以出锅了！