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頗有东南亚风味的椰油煎大虾

2022-03-19 10:41:07

1、椰子油要多点。2、煎虾的时间不要长,全程要慢火,这样煎出来的虾才嫩,不柴。

配料表:

  • 大蝦 (數只)
  • 香茅 (一根)
  • 蔥 (一根)
  • 大蒜 (一大個)
  • 椰子油 (兩湯匙)
  • 海鹽 (適量)
  • 黑胡椒 (適量)
  • 檸檬 (半個)

详细做法:

STEP1、準備好材料

頗有东南亚风味的椰油煎大虾

STEP2、蒜剁蓉,葱白切粒,葱绿切葱花,香茅切碎。

頗有东南亚风味的椰油煎大虾

STEP3、虾去壳,开背,挑去肠。

頗有东南亚风味的椰油煎大虾

STEP4、平底锅加热融化椰子油,加入葱白,蒜蓉和香茅碎,然后稍微翻炒。椰子油可以适当多点,我用了两大汤匙。

頗有东南亚风味的椰油煎大虾

STEP5、把虾加入锅中,调最慢火煎。煎完一面再翻面煎。全程必须慢火,否则虾还没熟透,香料已经焦了。而且慢火煎出来的虾非常嫩。

頗有东南亚风味的椰油煎大虾

STEP6、虾煎熟后,撒上盐和黑胡椒碎调味。(两者最好是现磨的,没有现磨的也没有关系。)

頗有东南亚风味的椰油煎大虾

STEP7、装好盘后,淋上锅里的香料和椰子油。(当虾煎熟的时候,香料也刚好炸脆了。)

頗有东南亚风味的椰油煎大虾

STEP8、撒上葱花,摆上柠檬角。

頗有东南亚风味的椰油煎大虾

STEP9、一道简单却有风味的煎大虾可以上桌了!吃的时候可以根据自己的喜好再挤入柠檬汁

頗有东南亚风味的椰油煎大虾

STEP10、闻着香吃着鲜嫩尽情享用吧!

頗有东南亚风味的椰油煎大虾

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頗有东南亚风味的椰油煎大虾


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