STEP1、把羊腿肉买来冰箱冷冻一会切成薄片，把洋葱洗干净切成菱形小块，姜切末备用；

STEP2、切好的羊肉里，放入料酒，花椒面，盐，胡椒，生抽，老抽，拌匀入味；

STEP3、油热后放入洋葱翻炒一会捞出，留底油爆香姜末，接着放入喂好的羊肉大火翻炒变色后放入洋葱勾水淀粉薄欠出锅完成。