STEP1、长寿面煮熟捞起过凉水备用

STEP2、鲜虾去头，线，洗净备用

STEP3、韭菜洗净切段备用

STEP4、热锅下鸡蛋炒熟剩起，下虾仁炒熟（另外加了点我们潮汕的肉卷一起炒）再把炒好的蛋和长寿面一起放入锅中，加盐，酱油，韭菜一起翻炒（喜欢吃辣的可以加点辣椒酱）

STEP5、最后，装盘，开吃。