热菜家常菜
红烧鸭肉
配料表：
- 鸭 （半只）
- 土豆 （500g）
- 洋葱 （一颗）
- 姜 （三片）
- 料酒 （适量）
- 老抽 （适量）
- 生抽 （适量）
- 浓汤宝 （半盒）
- 五香粉 （适量）
- 耗油 （适量）
- 白砂糖 （适量）
详细做法：
STEP1、材料准备：鸭切块，土豆和洋葱切大块，姜切片
STEP2、料酒腌鸭肉去腥，洗去血水备用
STEP3、土豆裹面粉油炸，不用熟，这一步是为了等等煮的时候不过分烂
STEP4、少放油，因为鸭子油脂丰富。下姜片和洋葱炒至半熟，下鸭肉煸炒至看不见血色。
STEP5、到水，没过鸭肉即可，放入五香粉，老抽，生抽，耗油，浓汤宝，炖煮十分钟
STEP6、放入土豆，小火闷五分钟。加入白糖，大火收汁。
STEP7、装盘
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