热菜家常菜
家常菜红烧鸭肉
配料表：
- 收拾好的鸭子 （1只）
- 葱姜蒜 （适量）
- 花椒八角 （适量）
- 五香粉 （1勺）
- 盐 （适量）
- 酱油 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 醋 （1勺）
- 白糖 （2平勺）
- 干辣椒 （5个）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、将鸭肉剁成大块洗净，泡冷水1个小，血水泡，沥干水分，放锅里煮，煮肉放葱姜蒜料酒大料花椒，煮510分钟。（煮）肉捞备用
STEP2、开火倒油炒葱姜蒜辣椒炒出香味倒肉，大火翻炒，此时挑个碗汁，盐适量，酱油醋生抽适量在放两勺糖搅匀，倒入锅中翻炒，加适量水闷着，20-30分钟后盛出
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