配料表：
详细做法：
STEP1、1韭黄洗净切段备用。
STEP2、2碗中打入鸡蛋打散，加一小勺清水和盐混合。也可鸡蛋打散后搅拌后直接把韭菜段倒入混合。二者不矛盾，择其所好操作。
STEP3、3锅内倒油，油可以稍微多一点，把蛋液炒至五成熟，倒入韭黄炒1分钟盛出即可，韭黄易熟，不用过久炒至以免韭黄过软影响其脆爽口感。
STEP4、4快手菜完成
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