热菜家常菜
黑暗蛋炒饭
1.饭不宜过多，否则翻炒很累。 2.实验证明，橄榄油还是不适合炒，只适合伴东西。还有，油量不宜过多或过少。过多口感很油腻，过少蛋炒出来很瘪。 3.生抽、芝麻油等配料根据自己喜好添加。
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 白饭 （适量）
- 炒肉末 （半小碗）
- 鱼腥草 （少许）
- 葱末 （少许）
- 生抽 （一勺）
- 芝麻油 （一勺）
- 橄榄油 （适量）
- 虾仁 （少许）
详细做法：
STEP1、葱、鱼腥草切末准备
STEP2、将蛋搅好，放入少许盐。
STEP3、中火，倒入橄榄油，待油煮热后，将蛋倒入，翻炒。
STEP4、几十秒后，蛋呈大饼型且膨胀时，将适量饭下锅，和蛋一起翻炒，直至混为一体后，放入适量肉末。
STEP5、倒入鱼腥草末、葱末、虾仁。再翻炒半分钟后，放入生抽和芝麻油，起锅。
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