热菜家常菜
笋一:红烧毛笋干
喜欢吃辣的朋友们可以放点辣椒，或者煮的时候放个八角、茴香也是特别香的。最后提醒大家一下，笋干属于粗纤维，大人要少吃，小小孩尽量不要吃。
配料表：
- 笋干 （适量克）
- 生抽 （适量勺）
- 酱油 （适量勺）
- 料酒 （适量勺）
- 盐 （适量克）
- 五花肉 （500克）
- 生姜 （适量）
详细做法：
STEP2、一定要用开水泡发，特别软
STEP3、五花肉出水，准备一点生姜，我一般把生抽和老抽混合备用。
STEP4、油加热后放入生姜，炒出姜香
STEP5、放入五花肉炒至微黄
STEP6、放入笋干一起翻炒，加入酱油再炒一会儿
STEP7、加入水没过笋干，大火煮开转小火
STEP8、最后收汁，可以尝一下咸淡，加适量盐。出锅装盘就可以吃了
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