STEP1、木耳泡发，洗净，撕成小块；笋切片，沸水锅中焯一下，捞出；红绿椒切丝

STEP2、猪肉切片，加盐、料酒、淀粉，抓匀

STEP3、锅置火上，放橄榄油，5成热，放肉片，滑散，至变色，盛出

STEP4、留底油，放蒜片爆香

STEP5、放笋片、木耳，翻炒

STEP6、放肉片、加蚝油、盐，翻炒几下

STEP7、最后加红绿彩椒丝，味精，翻炒均匀出锅