配料表：
详细做法：
STEP1、西瓜皮切条，先加一勺盐，杀水分，十分后，可用糖再杀一次，倒掉出的水分
STEP2、葱，切段儿备用
STEP3、杀完水分的瓜皮裹上面粉，备用
STEP4、起锅热油，下干辣椒爆香，下葱段
STEP5、待辣椒和葱段出香味，下西瓜皮，煎至面粉变黄，加水，没过瓜皮，加适量盐，适量鸡精提鲜，小火慢炖
STEP6、如图状，可出锅
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