STEP1、准备好食材。烧一壶热水

STEP2、平底锅烧热食用，温高一点，放入五花肉，要下锅有呲啦一声，放入八角、叶、片、葱、菜，五花肉的脂也会析出，葱菜。

STEP3、煎至五花肉几面都金黄就可以啦。

STEP4、加入烧开的热水、黑啤。与五花肉平齐就可以啦。

STEP5、加入红方腐乳汁、叉烧酱、生抽、老抽。大火煮沸后转小火，盖盖子焖烧30分钟。

STEP6、收汁前把葱姜八角香叶这些配料捡出来。

STEP7、因为每个锅子的密封性不同，要注意汤汁别干了。炖煮30至40分钟，汤汁变少一半打开盖子，加入蜂蜜，转大火收汁。

STEP8、加入桂花，翻动叉烧，汤汁不要收干，留一些汤汁，叉烧表面红亮有光泽就可以关火啦。

STEP9、做好的五花叉烧，切块享用可以在表面淋上一点汤汁，口感比烤制的叉烧更棒。

STEP10、香甜咸香口感馥郁，好吃到爆配米饭也很销魂