STEP1、青红椒切细碎粒，姜切末。

STEP2、放入肉馅儿，加一颗鸡蛋，倒入适量料酒、生抽、一点盐。搅拌均匀备用；

STEP3、取三片饺子皮，中间重叠部分沾一些水，然后平铺一条肉馅儿。不要放太多肉馅儿了，卷的时候会爆出来哟。

STEP4、然后对折饺子皮，在直线部分抹上水。

STEP5、卷

STEP6、开始卷。卷好之后稍微整形即可；

STEP7、热锅倒一点点油，油热之后放入玫瑰饺子，小火煎2分钟。

STEP8、倒入200ml水，然后盖上锅盖，焖煎8分钟。

STEP9、此时把两只鸡蛋加一点点盐，打散，备用。等水完全干了之后，淋入鸡蛋液。

STEP10、等鸡蛋液快凝固时，放入剩下的青红椒颗粒，点缀。起锅入盘，撒上白芝麻。就可以趁热吃了哦！

STEP11、成品

STEP12、成品

STEP13、成品