STEP1、羊肋排擦干血水 小刀将骨头上多余的肥与肉剃除干净

STEP2、羊排上划十字

STEP3、均匀地撒上盐 黑胡椒 沙拉油

STEP4、中大火热沙拉油20cc与黄油20克放入羊排再撒上盐黑胡椒沙拉油

STEP5、加入迷迭香

STEP6、红葱头 大蒜 快速炒香青柠刨皮后将皮倒入锅中 一起炒香

STEP7、加入黄芥末酱 搅拌均匀

STEP8、羊排放入真空保鲜袋中

STEP9、放入迷迭香 红葱大蒜黄芥末酱

STEP10、真空封口 摄氏60度水里低温慢煮2个小时这个羊排在2个小时的低温慢煮后会是大约5分熟的熟度

STEP11、羊排取出后再煎一下

STEP12、羊排切开

STEP13、适量盐黑胡椒调味配菜做法煮一锅水, 倒入土豆块, 洒入适量的盐, 将土豆煮到松软. 倒出沥干水分, 将土豆倒入平底不沾锅内, 倒入10cc沙拉油, 中大火热锅. 锅内的温度升高, 将土豆煎至焦黄, 出锅, 盐, 糖, 黑胡椒, 百里香适量调味.羊排在2个小时的低温慢煮后, 取出. 袋内的油水倒入平底锅中, 倒入剩下的10克黄油, 中火倒入白玉菇, 高汤块, 快速炒香. 等到白玉菇炒软, 倒入适量的水, 制出一份白玉菇酱.薄荷叶洗淨, 摘下叶子, 将粗的根茎去除, 淋上橄榄油, 青柠汁, 糖, 盐, 黑胡椒调味

STEP14、完成