热菜家常菜
红烧腐竹包肉
红烧时锅里翻动小心，最好用筷子，以免豆腐皮散开。
配料表：
- 豆腐皮 （一大张）
- 五花肉 （500克）
- 盐 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 藕 （1节）
- 日本豆腐 （1条）
- 小葱 （适量）
- 酱油 （适量）
- 料酒 （适量）
详细做法：
STEP1、把肉切块放入绞肉机里，搅拌30秒后(我用的是小熊家用粉碎绞肉机，打开加一个鸡蛋，加入切小段藕片，加盐，酱油，搅拌30秒后，开盖基本肉已经打好了，继续加葱花和日本豆腐，搅拌，至图片上这样就可以了。
STEP2、将豆腐皮用清水清洗后一分为合适的大小，我用的是前童古镇买的大张圆形的豆腐皮，我一张分了8块，根据腐皮大小加适量肉跟包春卷一样包起来就ok了。
STEP3、包好的豆腐皮放锅里加酱油，糖，醋，料酒适量红烧后起锅装碗就可以吃到美味的腐竹包肉
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