STEP1、按图准备食材，蒜苗头和叶分开摆放。肉丝里依次加白胡椒、淀粉、生抽、料酒，腌制5-10分钟。

STEP2、起油锅，油热后倒入蒜苗头和香干翻炒出香味，装盘乘出。

STEP3、如果嫌麻烦，可以把香干和蒜苗头拨到锅边，中间放油爆香干辣椒和姜蒜，再倒入肉丝。

STEP4、加入蒜苗叶翻炒均匀，装盘。