STEP1、第一步：先把明虾洗好，背部去筋。

STEP2、第二步：炒锅加热，放入油，生姜，大蒜，辣椒等，炒至出味。

STEP3、第三步：倒入明虾，加料酒，炒至明虾发红。

STEP4、第四步：加入生抽，盐，味精等，在炒3分钟。

STEP5、第五步：盖上锅盖，闷烧一分钟。

STEP6、第六步：尝味，感觉已经入味了就可以出锅啦