STEP1、海米提前泡10分钟左右，蟹味菇洗净，腊肠切片，豆腐切厚片，豌豆焯3分钟左右。

STEP2、鸡蛋打散，每片豆腐都蘸上鸡蛋，下锅两面煎到金黄，盛出来。

STEP3、用剩下的油炒香海米，放腊肠和蟹味菇炒熟。

STEP4、倒入豆腐，加入生抽、香油、盐，翻炒均匀，再倒入豌豆炒匀。

STEP5、完成啦！