热菜家常菜
萝卜煎饺
1：白萝卜买大重点的；2：萝卜片不能切太厚，用薄刃切片刀切，太厚不好对折；3：小火煎，大火容易烧焦。
配料表：
- 萝卜（腌制） （1个）
- 盐（腌制） （1小勺）
- 3肥7瘦肉末 （150~200克）
- 盐 （2克）
- 鸡蛋 （1个）
- 白糖 （1/2小勺）
- 味极鲜 （1/2大勺）
- 蒜末 （1瓣）
- 小葱 （5只）
- 玉米淀粉 （适量）
- 白胡椒粉 （适量）
- 金针菇 （30克）
- 食用油 （适量）
详细做法：
STEP1、白萝卜切2mm薄片，放盐腌制半小时左右变软；小葱切末，蒜头压成蒜泥，金针菇切碎，生粉，鸡蛋，盐，白胡椒粉，白砂糖，生抽，全部放入肉末中拌匀，搅打上劲；小贴士：先在锅中煎或者开水中煮一点肉馅，适当调整咸度
STEP2、白萝卜用清水冲洗干净，厨房纸巾/毛巾擦干，擦点生粉；
STEP3、白萝卜中间轻轻对折，包入拌匀的肉末；
STEP4、锅子烧热，放入少许食用油，放入包好肉末的白萝卜，小火煎；
STEP5、煎到2面稍许焦黄，前后端也可以稍微煎一下下。
STEP6、装盘，淋酱汁撒葱花食用。（番茄酱，辣椒酱等喜欢的酱汁）也可以用酱油，醋，辣椒和生粉水勾薄芡汁淋。
上一篇：阿鸡自制-煎煎秋刀鱼
下一篇：煎蛋补胶原蛋白
