热菜家常菜
爸爸的味道之家常烧豆腐
来自爸爸的贴心提醒1.炒菜前要洗锅，不是用水，是用油！锅烧热后倒入适量油，手持锅把转一圈，让锅底炒菜部位都接触油，然后把油倒出。这个步骤是为了防止炒菜或炸菜时粘锅。家有性能非常好的不粘锅可以忽略2.最后一步加糖，是因为豆腐加了盐和生抽调味会有酸味，加入一点糖可以中和酸味，也可提鲜
配料表：
- 豆腐 （1.5块）
- 韭菜 （少许）
- 食用油 （适量）
- 盐 （适量）
- 生抽 （一汤匙）
- 糖 （一小撮）
详细做法：
STEP1、豆腐先用白水煮开一到两分钟，是为了去除豆腥味，也好定型。捞起后用凉水冲一下，沥干水分
STEP2、豆腐切块，一块方形的豆腐切成8小块，注意不要切的太薄
STEP3、准备炸豆腐。油烧热后下豆腐块，尽量沥干表面水分，这样溅油的情况会好一点，炸至两边金黄即可。
STEP4、豆腐炸好后把火关小，加盐，加生抽，加入适量水刚好沫过豆腐即可，然后煮一会，大概一分钟左右再把韭菜加进去煮。
STEP5、出锅前再用手指捏一撮汤撒在表面，融化后就可以出锅了！虽然是比较清淡的菜，但非常下饭
STEP6、装盘食用
家常菜做法
- 103/19零失败私房便当-咖喱鸡肉饭
- 207/26【家常菜做法大全】牛奶小的做法,家常菜做法40种做法
- 308/19【家常菜做法大全】冰糖柚子茶的家常做法，家常菜做法9个
- 401/29家常菜做法，炒红果的做法家庭做法13个
- 503/19西红柿浓汤捞饭隔夜饭的克星
- 604/30美食菜谱：甲鱼的做法,家常菜做法24个