热菜家常菜
萝卜炖牛腩
牛腩焯水后一定要洗净再入高压锅，这样肉汤才清澈。
配料表：
- 原材料：
- 牛腩 （500克）
- 白萝卜 （1根）
- 葱 （6片）
- 姜 （6片）
- 调味料：
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 花椒 （10粒）
- 八角 （1个）
- 盐 （适量克）
- 料酒 （2勺）
详细做法：
STEP1、牛腩洗净。
STEP2、牛腩切块，凉水下锅焯烫血水。加入姜片、葱和料酒。
STEP3、水开后撇净血沫，焯水10分钟。
STEP4、洗净牛腩。
STEP5、高压锅放入牛腩，适量水。加入调味料，盐先不放。高压锅上气后转小火压半小时。
STEP6、白萝卜去皮切滚刀块。
STEP7、牛腩转入砂锅，萝卜下入汤中。炖15分钟。
STEP8、撒上适量盐和香菜，开饭！
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